中国儿童保健杂志 ›› 2013, Vol. 21 ›› Issue (10): 1113-1115.

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珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究

宋丽青,陶敏,邹劲林   

  1. 中山大学附属第五医院,广东 珠海 519000
  • 收稿日期:2013-01-05 发布日期:2013-10-06 出版日期:2013-10-06
  • 通讯作者: 邹劲林,E-mail:taxol@qq.com
  • 作者简介:宋丽青(1974-),女,湖北人,主管护士,本科学历,主要研究方向为儿童保健。

  • Received:2013-01-05 Online:2013-10-06 Published:2013-10-06

摘要: 目的 了解珠海市3~6岁学龄前儿童体格发育情况及膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策。方法 对珠海市三家幼儿园学龄前儿童840名进行4 d家庭膳食调查,采用询问法对幼儿膳食进行记录,使用儿童青少年营养评估软件系统,以推荐参考摄入量(reference intake,RNI)为评价标准,对幼儿家庭膳食进行分析。结果 3~5岁组儿童营养不良率明显其他年龄组, 5岁组肥胖率明显高于其他年龄组,三大营养素产能比例明显不合理,在能量来源中,谷类提供的能量较低,优质蛋白质的摄入量占蛋白质摄入量的比例偏高,在城市幼儿尤为突出。钙、锌、维生素A、B1和D 均有约半数以上未达到推荐量。结论 营养膳食结构不合理,营养成分不均衡在学龄前儿童普遍存在,特别是农村尤为突出,要加强居民家庭科学合理配餐的指导,广泛宣传合理科学均衡膳食重要性,促进儿童健康生长发育。

关键词: 学龄前儿童, 营养状况, 膳食, 评价研究

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