学龄前儿童锌摄入情况及其对生长发育的影响

doi:10.11852/zgetbjzz2015-23-02-18

中国儿童保健杂志 ›› 2015, Vol. 23 ›› Issue (2): 169-171.DOI: 10.11852/zgetbjzz2015-23-02-18

学龄前儿童锌摄入情况及其对生长发育的影响

赵艾¹，薛勇¹，陈云²，邵祥龙¹，李宏亮²，王培玉¹，张玉梅¹，母智深²

1 北京大学医学部公共卫生学院，北京 100191；
2 中粮营养健康研究院，北京 100020

收稿日期:2014-04-02 发布日期:2015-02-10 出版日期:2015-02-10
通讯作者: 张玉梅,E-mailzhangyumei111@gmail.com
作者简介:赵艾(1985-)，女，北京人，讲师，博士学位，主要研究方向为母婴营养。

Zinc intakes and effects on preschoolers growth and development.

ZHAO Ai¹,XUE Yong¹,CHEN Yun²,SHAO Xiang-long²,LI Hong-liang²,WANG Pei-yu¹,ZHANG Yu-mei¹,MU Zhi-shen².

1 School of Public Health,Peking University Health Science Center,Beijing 100191,China;
2 Nutrition and Health Research Center,China Oil Import and Export Corporation,Beijing 100020,China

Received:2014-04-02 Online:2015-02-10 Published:2015-02-10
Contact: ZHANG Yu-mei,E-mail:zhangyumei111@gmail.com

摘要/Abstract

摘要： 目的了解我国学龄前儿童锌的摄入情况，并探讨不同锌摄入水平对儿童生长发育的影响。方法采用多阶段整群抽样法选取807名学龄前儿童，通过1次24 h膳食回顾，调查儿童锌的摄入量，并根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行分组。测量儿童的身高、体重，骨密度超声，使用《中国比内测试》测量儿童智力，并评价不同锌摄入水平儿童间的差异。结果在调查对象中有62.9%的儿童锌摄入不足(低于平均摄入量)。相较于锌摄入量充足的儿童，锌摄入不足者中有较高比例的儿童年龄别身高<-2 Z评分(9.5%)。锌摄入水平与儿童年龄别体重、BMI、智力水平及骨密度水平无关。结论我国学龄前儿童，尤其是农村儿童存在较为普遍的锌摄入不足的情况。锌摄入不足影响儿童的身高。

关键词: 锌, 生长发育, 智力, 骨密度, 学龄前儿童

中图分类号:

R153.2

赵艾，薛勇，陈云，邵祥龙，李宏亮，王培玉，张玉梅，母智深. 学龄前儿童锌摄入情况及其对生长发育的影响[J]. 中国儿童保健杂志, 2015, 23(2): 169-171.

ZHAO Ai,XUE Yong,CHEN Yun,SHAO Xiang-long,LI Hong-liang,WANG Pei-yu,ZHANG Yu-mei,MU Zhi-shen.. Zinc intakes and effects on preschoolers growth and development.[J]. journal1, 2015, 23(2): 169-171.

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学龄前儿童锌摄入情况及其对生长发育的影响

Zinc intakes and effects on preschoolers growth and development.

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